Uso de vitamina C para enfermedades cardíacas y protección celular
Dr. Sircus
Los investigadores de la Universidad de California afirman que los participantes que tomaron alrededor de 500 miligramos de suplementos de vitamina C al día experimentaron una reducción del 24 por ciento en los niveles de proteína C reactiva (PCR) en plasma después de dos meses. Investigaciones recientes sugieren que la PCR puede predecir mejor las enfermedades cardíacas que los niveles de colesterol.
“La proteína C reactiva es un marcador de inflamación y cada vez hay más pruebas de que la inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes e incluso enfermedad de Alzheimer”, afirmó la Dra. Gladys Block, profesora de epidemiología y nutrición en salud pública de la UC Berkeley y autora principal del estudio.
El Dr. James Enstrom, de la Universidad de California, estudió la ingesta de vitaminas de más de 11.000 personas durante diez años. Descubrió que tomar 300 mg de vitamina C al día reducía el riesgo de enfermedad cardíaca en un 50 por ciento en los hombres y en un 40 por ciento en las mujeres . El doctor GC Willis descubrió que las personas que tomaban 1.500 mg de vitamina C al día durante 12 meses revertían la placa, mientras que las que no tomaban vitamina C sufrían un empeoramiento de la misma. La vitamina C es necesaria para la salud vascular.
Los niveles bajos de vitamina C en la sangre están relacionados con una forma más grave de enfermedad arterial periférica, una afección a menudo dolorosa en la que los vasos sanguíneos de las piernas se bloquean, según Circulation Journal de la American Heart Association.
Incluso cuando no hay síntomas externos de problemas, una persona puede estar en un estado de deficiencia de vitamina C. Las observaciones de la arteria retiniana del optometrista Dr. Sydney Bush han documentado la reversión de la placa aterosclerótica con suplementos de vitamina C. La fotografía de retina tomada en 2002 (abajo) revela enfermedad arterial (estrechamiento de los vasos, pérdida de algunos vasos). Las fotos de retina de la derecha confirman que las arterias pericorneales se han ensanchado y algunas reaparecen después de la suplementación diaria con vitamina C.
Las arteriolas y capilares pericorneales se pueden dividir en diez grados de escorbuto, que predicen con precisión cuánta o cuán poca vitamina C hay presente en el cuerpo. En la enfermedad por deficiencia de vitamina C en toda regla llamada escorbuto, los elementos estructurales del cuerpo literalmente se desmoronan. El colágeno se descompone y no se reemplaza. Las articulaciones se desgastan, las pequeñas arterias comienzan a agrietarse y degenerarse, la piel muestra hematomas y sangrado con facilidad a medida que se rompen pequeños vasos en todo el cuerpo, y los dientes pueden aflojarse y caerse. El escorbuto todavía existe y los casos están aumentando.
Casi el 6% de la población de Estados Unidos tiene deficiencia de vitamina C; los datos también muestran que los casos de escorbuto están aumentando en este país porque también lo hace la deficiencia de vitamina C. Desafortunadamente, la deficiencia de vitamina C puede ser más frecuente de lo que pensábamos anteriormente, por lo que el 6% parece una estimación baja. La encuesta NHANES 2005-2016 informó que el 46% de los adultos estadounidenses tenían una ingesta “inadecuada” de vitamina C. Además, la ingesta diaria disminuyó un 17,5% entre 2002 y 2020.
